С их естественной красотой и уникальными ароматами, съедобные цветы - изящное дополнение к любому празднику. Если их использовать в ежедневном рационе, цветы добавят вашей еде изысканность, даже если это будет самое простое меню. Включение съедобных цветов в рецепты – это легкий и изящный способ сотворить блюдо, которого не будет не у кого, и которым будут восхищаться все окружающие.

Прежде, чем вы начнете экспериментировать со съедобными цветами, примите во внимание следующее:

Начинайте вводить в ваш рацион питания съедобные цветы постепенно, чтобы исключить возможность аллергической реакции. Вам нужно проявить те же самые меры предосторожности, которые вы соблюдаете при выборе овощей на рынке. Если вы покупаете цветы, а не выращиваете их у себя дома, будьте внимательны, чтобы вам не попались растения, напичканные различными химикатами.

Не стоит покупать цветы у различных подземных переходов и на улице, так как у вас нет никакой уверенности в том, что они выращены без химикатов. Идеальный вариант – это выращивать цветы для употребления в пищу самому.

Кушать нужно только те части цветка или растения, в которых вы уверены, что они безопасны для употребления человеком. Если вы хоть чуть-чуть не уверены в том, что растение не токсично, либо в том, какую часть растения можно кушать, проконсультируйтесь с профессионалом, прежде, чем употреблять его в пищу. Как только вы примите все надлежащие меры предосторожности и готовы начать, насладитесь уникальными ароматами съедобных цветов.

Знаете ли вы, что:

- пыльца, содержащаяся во многих цветах, богата витаминами и минералами;

- розы – это кладезь витамина С;

- цветы одуванчика содержат в большом количестве витамины А и С;

- в листьях одуванчика невероятное количество железа, кальция, фосфора и, конечно, витаминов А и С;

- в ноготках и настурции содержится витамин С;

- в большинстве цветов содержится очень мало калорий;

- артишоки и брокколи – это фактически зародыши цветов.

Идеи для меню

Будет очень интересно, если вы, делая кубики для льда, положите в каждый из них съедобный цветок. “Цветочные кубы” будут служить изящным дополнением для коктейлей и других холодных напитков.